Klasyka świątecznego stołu w nowym wydaniu. Znane smaki w autorskiej interpretacji naszego zespołu – proste, sezonowe, dopracowane w każdym szczególe.
cena: 195 zł
PRZYSTAWKI
-
tatar wołowy . majonez grzybowy . lubczyk
-
śledź opalany . duszona cebula z rodzynkami . świeża papryka jalapeño . migdały
-
pierogi z kapustą i grzybami . masło . szczypiorek
-
chleb na zakwasie . masło
ZUPA
barszcz czerwony na zakwasie własnej produkcji . pieczone buraki . majeranek . chrzan
DANIE GŁÓWNE (do wyboru przed rezerwacją)
DANIE MIĘSNE
noga z kaczki confit (gotowana w tłuszczu) . kluska ziemniaczana . duszona czerwona kapusta z korzennymi przyprawami . sos mięsny z żurawiną
DANIE RYBNE
krokiet z dorsza . zapiekanka ziemniaczana . duszony jarmuż . sos maślany ze szczypiorkiem
DANIE WEGAŃSKIE
pieczony kalafior . puree z karmelizowanego kalafiora . orzech laskowy . sos chimichurri z liściem laurowym, miętą i bazylią
DESER
mus czekoladowy z solą maldon . lody korzenne . konfitura śliwkowa
menu standard
Wyjątkowe menu świąteczne przygotowane z najlepszych sezonowych składników. To elegancka odsłona tradycji – dopracowana, pełna finezji i smaku.
cena: 295 zł
PRZYSTAWKI
-
tatar wołowy . majonez grzybowy . lubczyk . czarny czosnek
-
pasztet z kaczki z foie gras . domowa musztarda z pieczonym jabłkiem . piklowana żurawina
-
pierogi z kapustą i grzybami . emulsja szczypiorkowa . czarna trufla
-
śledź opalany . duszona cebula z rodzynkami . papryka jalapeño . migdały
-
pstrąg z zielenicy w galarecie . puree z cytryny . kawior z pstrąga
-
chleb na zakwasie . brioche francuska . masło
ZUPA (do wyboru przed rezerwacją)
krem grzybowy . kwaśna śmietana . estragon
barszcz czerwony na zakwasie własnej produkcji . pieczone buraki . majeranek . chrzan
DANIE GŁÓWNE (do wyboru przed rezerwacją)
DANIE MIĘSNE
stek z rostbefu z polskiej wołowiny . kluska ziemniaczana . jarmuż duszony ze szpikiem kostnym . sos z musztardą francuską
DANIE RYBNE
grillowany łosoś szkocki . puree z pieczonej dyni . karczoch . sos maślany z kawiorem z pstrąga
DANIE WEGAŃSKIE
pieczony kalafior . puree z karmelizowanego kalafiora . orzech laskowy . sos chimichurri z liściem laurowym
miętą i bazylią . trufla
DESER
domowy makowiec . lody korzenne . konfitura śliwkowa
menu premium
Informacje dodatk0we
-
Napoje dodatkowo płatne według zamówienia.
-
Do rachunku doliczany jest serwis kelnerski w wysokości 10%.
-
Cała restauracja będzie na wyłączność dla Państwa w zależności od ilości gości.
-
Rezerwacja wymaga wpłaty zaliczki w wysokości 50% wartości zamówienia.
-
W przypadku otrzymania zapytania ofertowego na ten sam dzień może być konieczne wcześniejsze potwierdzenie rezerwacji.
-
Istnieje możliwość zamówienia muzyki na żywo (harfa lub duet gitarowy) cena: od 1500 zł.
