Nasze menu degustacyjne to starannie przemyślana kompozycja, w której każdy element ma swoje miejsce. Sezonowe składniki, dopracowane połączenia i dbałość o detale tworzą harmonijną całość. To podróż przez smaki, która odkrywa się stopniowo, z dania na danie.

​​

"8 sztuczek"​

OSTRYGA
BOTWINKA . Cava Rose Josep Ventosa DO Cava . Hiszpania
PSTRĄG . Pinot Blanc Supremus Vinarstvi Vaclav Morawy . Czechy
JESIOTR . Riesling Maximin Klosterlay Weingut Carl Loewen Mosel . Niemcy
INTERMEZZO
JELEŃ . "Sul Vulcano" Nerello Mascalese Etna Rosso . Włochy
TRUSKAWKA . Victoria Bodegas Jose Pariente Rueda . Hiszpania
PETIT FOURS

​

cena: 350 pln

selekcja win (5 kieliszków) - 270 pln
do każdego menu degustacyjnego doliczamy opłatę serwisową w wysokości 10% rachunku

 

"12 sztuczek"

 

OSTRYGA
BOTWINKA . Cava Rose Josep Ventosa DO Cava . Hiszpania
PSTRĄG . Pinot Blanc Supremus Vinarstvi Vaclav Morawy . Czechy
ENOKI . Riesling Maximin Klosterlay Weingut Carl Loewen Mosel . Niemcy
TURBOT . Confidence Blanc Domaine Fond Croze Rhone Valley . Francja
JESIOTR . Sauvignon Blanc Jose Pariente Rueda . Hiszpania
INTERMEZZO
KURCZAK KUKURYDZIANY . La Balena Petra Toscana . Włochy
JELEŃ . "Sul Vulcano" Nerello Mascalese Etna Rosso . Włochy
DROŻDŻÓWKA
TRUSKAWKA . Victoria Bodegas Jose Pariente Rueda . Hiszpania
PETIT FOURS

​

cena: 450 pln

selekcja win (8 kieliszków) - 370 pln
do każdego menu degustacyjnego doliczamy opłatę serwisową w wysokości 10% rachunku

​

"wegetariańskie menu degustacyjne"​

AMUSE BOUCHE
BOTWINKA . Cava Rose Josep Ventosa DO Cava . Hiszpania
SZPARAGI . Sauvignon Blanc Jose Pariente Rueda . Hiszpania
ENOKI . Riesling Maximin Klosterlay Weingut Carl Loewen Mosel . Niemcy
INTERMEZZO
TOPINAMBUR . Pinot Blanc Supremus Vinarstvi Vaclav Morawy. Czechy
TRUSKAWKA . Victoria Bodegas Jose Pariente Rueda . Hiszpania
PETIT FOURS

​

cena: 310 pln

selekcja win (5 kieliszków) - 270 pln

​

menu degustacyjne należy zamówić na co najmniej godzinę przed zamknięciem kuchni
w przypadku niedostępności któregoś ze składników, może on zostać zastąpiony innym

 

Alergeny w menu degustacyjnym: prosimy pytać obługi na miejscu gdyż skłądniki tego menu mogą się zmieniać z dania na dzień.