Menu Sylwestrowe 2021

Mamy dla Was fantastyczne dania sylwestrowe. W pierwszej kolejności znajdziecie proste i pyszne dania, przekąski w naszym wykonaniu. Dalej mamy coś dla tych, którzy chcą wybrać produkty najwyższej jakości. Zamów już teraz - odbierz w Sylwestra.

SZTUCZKA SYLWESTER PARTY

Wszystko czego potrzebujesz na sylwestrowy wieczór.

Burger „Sztuczka” klasyczny

32 zł

maślana bułka z prażoną cebulą, burger 100% wołowy, sałata z majonezem, czerwona cebula, piklowane ogórki, smażony, wędzony boczek, dodatkowo sałatka coleslaw,  „sztuczkowe” frytki, sos do wyboru: bbq lub czosnkowy – 32 zł

Pikantne pieczone skrzydełka

33 zł / kg

Delikatne upieczone z trawą cytrynową skrzydełka w ostrej oprawie

Panierowane, smażone kawałki kurczaka

30 zł za 4 (udko, podudzie, 2 połówki piersi kurczaka), 56 zł za 8

Chrupiąca panierka, delikatne mięso, różne kawałki kurczaka

Chipsy, klasyczne ziemniaczane

120 g za 12 zł

klasyczne ziemniaczane chipsy ręcznie cięte i smażone

Chipsy warzywne

120 g za 14 zł

Pietruszka, marchewka, ziemniak

Popcorn maślany, solony lub maślany z wędzoną papryką

2l za 10 zł, 4l za 16 zł

robione na świeżo, pakowane próżniowo, maślane

Sałatka coleslaw

200 g za 15 zł

klasyczna, chrupiąca sałatka na bazie kapusty i majonezu

Dip bbq i pieczony czosnek

100 g za 10 zł

Dwa smaki naszych gęstych sosów jest idealnym dodatkiem do wszystkich dań

SZTUCZKA SYLWESTER PREMIUM

Najwyższej jakości produkty, szampańska impreza

Kawior Antonius - Siberian 5* i dodatki od Sztuczki

Puszka 50 g, bliny kukurydziane z koperkiem, creme fraiche, jajka z wędzonym halibutem. Sałatka z kalafiora z winegretem truflowym. – 295 zł

Siberian caviar to kawior z jesiotra syberyjskiego (Acipenser baerii). Jego perły charakteryzują się intensywnym aromatem, który zadowoli najbardziej wymagającego smakosza kawioru. Występuje w odcieniach od czerni po jasny brąz. Przygotowywany jest tradycyjną metodą „Malossol”, to znaczy z dodatkiem niewielkiej ilości soli.

Japońska wołowina Wagyu A5. Najwyższa jakość. Oferta limitowana

Stek z rostbefu (waga około 180g). Puree z selera i trufli. Tarta tatin cebulowa – 350 zł
Stek z polędwicy. Puree z selera i trufli. Tarta tatin cebulowa. Oferta. W zależności od wagi:
260 g - 410 zł
220 g - 370 zł
345 g - 495 zł
305 g - 455 zł
310 g - 460 zl
340 g - 490 zł

Jest to produkt, do usmażenia samemu, na miejscu. Steki są  zamarynowane, wcześniej doprawione i gotowe do usmażenia. Instrukcja smażenia steków załączona w zestawie. 

Tarta tatin cebulowa (do podgrzania), sałata rzymska z parmezanem i grzankami (do wymieszania z sosem cezar), sos pieprzowy (do podgrzania)

Selekcja win

Wprowadzenie

"Drodzy Goście tego Sylwestra przygotowaliśmy dla Was również specjalnie wyselekcjonowaną kartę win, w której każdy znajdzie swoje ulubione smaki i szczepy.

Do Kavioru Antonius przygotowaliśmy nadzwyczajną ofertę bąbli, między innym biodynamiczny szampan od „Pierre Gerbais” w wersjach Grains de Celles Extra Brut i Grains de Celles Extra Brut Rose, legendarny „Krug” oraz polecany przez Jamesa Bonda „Bollinger 007”.

W tym roku mamy również szczęście ugościć Was docenianą na całym Świecie japońską wołowiną Wagyu A5, do którego przygotowaliśmy perełki z takich słynnych regionów jak: Castilla-Leon (Hiszpania), Barossa Valley (Australia), Rioja (Hiszpania), Rhone (Francja), Tuscany (Włochy)".

- sommelier Diana Kalinichenko

Szampany i Prosecco

ilość limitowana

​

Montelvini, Asolo Prosecco Superiore Brut NV - 58 zł

(100% Glera / Veneto / Italy)

Ugo Vezzoli, Franciacorta Brut NV - 130 zł  

(75% Chardonnay, 25% Pinot Noir / Lombardy / Italy)                       

Brimoncourt, Brut Regence, Champagne AOC - 160 zł

(80% Chardonnay, 20% Pinot Noir / Champagne / France)

Champagne Pierre Gerbais, Grains de Celles Extra Brut 2016 - 178 zł

(50% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc, 25% Chard. / Champagne / France / 30 m. sediment aged)

Champagne Pierre Gerbais, Grains de Celles Extra Brut Rose 2015 - 190 zł 

(50% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc, 25% Chard. / Champagne / France / 30 m. sediment aged)

Champagne Krug, Grande Cuvee Brut NV - 1125 zł

(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay / Champagne / France)

Champagne Bollinger, „007” Brut 2009 - 1280 zł

(62 % Pinot Noir, 38 % Chardonnay /Champagne / France / sediment aged)

Wina białe i czerwone

Specjalna selekcja win na sylwestrowy wieczór.

Białe | White

Bodegas Verdeal, Ayre Verdejo 2018 - 40 zł

(100% Verdejo / Rueda / Spain)

Winnica Moderna, Johanniter - 58 zł

(100% Johanniter / Dolny Śląsk / Poland)

Dourthe, Dourthe No. 1 Blanc - 104 zł

(100% Sauvignon Blanc / Bordeaux / France)

Grosset, Alea Riesling 2018 - 110 zł

(100 % Riesling / Clare Valley / Australia)

Cantina Endrizzi, Masetto Dore 2016 - 165 zł

(100% Chardonnay / Trentino / Italy)

​

Christian Moreau Pere & Fils, Vaillons Chablis Premier Cru - 170 zł

(100% Chardonnay / Burgundy / France)

Lavau, Condrieu Blanc - 285 zł

(100% Viognier / Rhône Valley’s / France / 10 m. aged in barrel)

Domaine De Chevalier Pere & Fils, Corton Charlemagne Grand Cru 2015 – 613 zł

(100% Chardonnay / Burgundy / France / 11 month oak aged)

Czerwone | Red

Apollonio Casa Vinicola, Rocca dei Mori Copertino Rosso 2015 -  48 zł

(70% Negroamaro, 30% Montepulciano / Puglia / Italy / 6 month in oak barrel)

Winnica Wzgórz Trzebnickich, Regent -  75 zł

(100% Regent / Dolny Śląsk / Poland)

Lambuena, Ribera Del Duero Crianza 2014 - 89 zł

(95 % Tempranillo, 5 % Merlot / Castilla-Leon / Spain /15 m. in barrel)

Torbreck Vintners, Woodcutters 2017 - 109 zł

(100% Shiraz / Barossa Valley / Australia / oak aged)

Manzanos, Rioja Gran Reserva 2008 - 139 zł

(50% Tempranillo 30% Garnacha 20% Mazuelo / Rioja / Spain / 36 m. aged in

barrel)

Winnica Wzgórz Trzebnickich, Pinot Noir - 139 zł

(100% Pinot Noir / Dolny Śląsk / Poland)

Lambuena, Viñas Viejas 2014 - 210 zł

(100% Tempranillo / Castilla-Leon / Spain / 24 m. in barrel)

E. Guigal Côte-Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2014 - 330 zł

(96% Syrah, 4% Viognier / Rhone / France / 36 month in barrel)

Aalto Bodegas Y Vinedos Aalto PS Pagos Selecionados 2016 - 605 zł

(100% Tempranillo / Castilla-Leon / Spain / 19 m. in barrel)

Tenuta San Guido, Sassicaia Bolgheri Sassicaia 2010 - 1520 zł

(85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc / Tuscany / Italy / 24 month in barrel)