Menu Sylwestrowe 2021
Mamy dla Was fantastyczne dania sylwestrowe. W pierwszej kolejności znajdziecie proste i pyszne dania, przekąski w naszym wykonaniu. Dalej mamy coś dla tych, którzy chcą wybrać produkty najwyższej jakości. Zamów już teraz - odbierz w Sylwestra.
SZTUCZKA SYLWESTER PARTY
Wszystko czego potrzebujesz na sylwestrowy wieczór.
Burger „Sztuczka” klasyczny
32 zł
maślana bułka z prażoną cebulą, burger 100% wołowy, sałata z majonezem, czerwona cebula, piklowane ogórki, smażony, wędzony boczek, dodatkowo sałatka coleslaw, „sztuczkowe” frytki, sos do wyboru: bbq lub czosnkowy – 32 zł
Pikantne pieczone skrzydełka
33 zł / kg
Delikatne upieczone z trawą cytrynową skrzydełka w ostrej oprawie
Panierowane, smażone kawałki kurczaka
30 zł za 4 (udko, podudzie, 2 połówki piersi kurczaka), 56 zł za 8
Chrupiąca panierka, delikatne mięso, różne kawałki kurczaka
Chipsy, klasyczne ziemniaczane
120 g za 12 zł
klasyczne ziemniaczane chipsy ręcznie cięte i smażone
Chipsy warzywne
120 g za 14 zł
Pietruszka, marchewka, ziemniak
Popcorn maślany, solony lub maślany z wędzoną papryką
2l za 10 zł, 4l za 16 zł
robione na świeżo, pakowane próżniowo, maślane
Sałatka coleslaw
200 g za 15 zł
klasyczna, chrupiąca sałatka na bazie kapusty i majonezu
Dip bbq i pieczony czosnek
100 g za 10 zł
Dwa smaki naszych gęstych sosów jest idealnym dodatkiem do wszystkich dań
SZTUCZKA SYLWESTER PREMIUM
Najwyższej jakości produkty, szampańska impreza
Kawior Antonius - Siberian 5* i dodatki od Sztuczki
Puszka 50 g, bliny kukurydziane z koperkiem, creme fraiche, jajka z wędzonym halibutem. Sałatka z kalafiora z winegretem truflowym. – 295 zł
Siberian caviar to kawior z jesiotra syberyjskiego (Acipenser baerii). Jego perły charakteryzują się intensywnym aromatem, który zadowoli najbardziej wymagającego smakosza kawioru. Występuje w odcieniach od czerni po jasny brąz. Przygotowywany jest tradycyjną metodą „Malossol”, to znaczy z dodatkiem niewielkiej ilości soli.
Japońska wołowina Wagyu A5. Najwyższa jakość. Oferta limitowana
Stek z rostbefu (waga około 180g). Puree z selera i trufli. Tarta tatin cebulowa – 350 zł
Stek z polędwicy. Puree z selera i trufli. Tarta tatin cebulowa. Oferta. W zależności od wagi:
260 g - 410 zł
220 g - 370 zł
345 g - 495 zł
305 g - 455 zł
310 g - 460 zl
340 g - 490 zł
Jest to produkt, do usmażenia samemu, na miejscu. Steki są zamarynowane, wcześniej doprawione i gotowe do usmażenia. Instrukcja smażenia steków załączona w zestawie.
Tarta tatin cebulowa (do podgrzania), sałata rzymska z parmezanem i grzankami (do wymieszania z sosem cezar), sos pieprzowy (do podgrzania)
Selekcja win
Wprowadzenie
"Drodzy Goście tego Sylwestra przygotowaliśmy dla Was również specjalnie wyselekcjonowaną kartę win, w której każdy znajdzie swoje ulubione smaki i szczepy.
Do Kavioru Antonius przygotowaliśmy nadzwyczajną ofertę bąbli, między innym biodynamiczny szampan od „Pierre Gerbais” w wersjach Grains de Celles Extra Brut i Grains de Celles Extra Brut Rose, legendarny „Krug” oraz polecany przez Jamesa Bonda „Bollinger 007”.
W tym roku mamy również szczęście ugościć Was docenianą na całym Świecie japońską wołowiną Wagyu A5, do którego przygotowaliśmy perełki z takich słynnych regionów jak: Castilla-Leon (Hiszpania), Barossa Valley (Australia), Rioja (Hiszpania), Rhone (Francja), Tuscany (Włochy)".
- sommelier Diana Kalinichenko
Szampany i Prosecco
ilość limitowana
Montelvini, Asolo Prosecco Superiore Brut NV - 58 zł
(100% Glera / Veneto / Italy)
Ugo Vezzoli, Franciacorta Brut NV - 130 zł
(75% Chardonnay, 25% Pinot Noir / Lombardy / Italy)
Brimoncourt, Brut Regence, Champagne AOC - 160 zł
(80% Chardonnay, 20% Pinot Noir / Champagne / France)
Champagne Pierre Gerbais, Grains de Celles Extra Brut 2016 - 178 zł
(50% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc, 25% Chard. / Champagne / France / 30 m. sediment aged)
Champagne Pierre Gerbais, Grains de Celles Extra Brut Rose 2015 - 190 zł
(50% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc, 25% Chard. / Champagne / France / 30 m. sediment aged)
Champagne Krug, Grande Cuvee Brut NV - 1125 zł
(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay / Champagne / France)
Champagne Bollinger, „007” Brut 2009 - 1280 zł
(62 % Pinot Noir, 38 % Chardonnay /Champagne / France / sediment aged)
Wina białe i czerwone
Specjalna selekcja win na sylwestrowy wieczór.
Białe | White
Bodegas Verdeal, Ayre Verdejo 2018 - 40 zł
(100% Verdejo / Rueda / Spain)
Winnica Moderna, Johanniter - 58 zł
(100% Johanniter / Dolny Śląsk / Poland)
Dourthe, Dourthe No. 1 Blanc - 104 zł
(100% Sauvignon Blanc / Bordeaux / France)
Grosset, Alea Riesling 2018 - 110 zł
(100 % Riesling / Clare Valley / Australia)
Cantina Endrizzi, Masetto Dore 2016 - 165 zł
(100% Chardonnay / Trentino / Italy)
Christian Moreau Pere & Fils, Vaillons Chablis Premier Cru - 170 zł
(100% Chardonnay / Burgundy / France)
Lavau, Condrieu Blanc - 285 zł
(100% Viognier / Rhône Valley’s / France / 10 m. aged in barrel)
Domaine De Chevalier Pere & Fils, Corton Charlemagne Grand Cru 2015 – 613 zł
(100% Chardonnay / Burgundy / France / 11 month oak aged)
Czerwone | Red
Apollonio Casa Vinicola, Rocca dei Mori Copertino Rosso 2015 - 48 zł
(70% Negroamaro, 30% Montepulciano / Puglia / Italy / 6 month in oak barrel)
Winnica Wzgórz Trzebnickich, Regent - 75 zł
(100% Regent / Dolny Śląsk / Poland)
Lambuena, Ribera Del Duero Crianza 2014 - 89 zł
(95 % Tempranillo, 5 % Merlot / Castilla-Leon / Spain /15 m. in barrel)
Torbreck Vintners, Woodcutters 2017 - 109 zł
(100% Shiraz / Barossa Valley / Australia / oak aged)
Manzanos, Rioja Gran Reserva 2008 - 139 zł
(50% Tempranillo 30% Garnacha 20% Mazuelo / Rioja / Spain / 36 m. aged in
barrel)
Winnica Wzgórz Trzebnickich, Pinot Noir - 139 zł
(100% Pinot Noir / Dolny Śląsk / Poland)
Lambuena, Viñas Viejas 2014 - 210 zł
(100% Tempranillo / Castilla-Leon / Spain / 24 m. in barrel)
E. Guigal Côte-Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2014 - 330 zł
(96% Syrah, 4% Viognier / Rhone / France / 36 month in barrel)
Aalto Bodegas Y Vinedos Aalto PS Pagos Selecionados 2016 - 605 zł
(100% Tempranillo / Castilla-Leon / Spain / 19 m. in barrel)
Tenuta San Guido, Sassicaia Bolgheri Sassicaia 2010 - 1520 zł
(85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc / Tuscany / Italy / 24 month in barrel)