KOLACJA SZEFÓW KUCHNI

 
Rafał 22.jpg
Damian Cymanowski.JPEG
Iwan 2.jpg

Rafał Wałęsa

Sztuczka . Sztuczka Bistro - współwłaściciel

Damian Cymanowski

Sztuczka

Iwan Sokolyk

Sztuczka Bistro

 

POCZĘSTUNEK
krewetka . słonina . ponzu
skrzydełka . foie gras . pistacje
crème fraiche . estragon


CHLEB
chleb na zakwasie . wędzone masło

ROŚLINY
por. seler . marchew . natka pietruszki
ziemniak

BULION

ikra . emulsja rybna 


RYBA
łosoś szkocki . mule . wasabi . winogrona . seler naciowy


MIĘSO
gołąb . grzyby . kasztany . brukselka


DESER
bajaderka

PETIT FOURS
ptyś -. szara raneta
kokos . mango . bazylia
topinambur . mleczna czekolada . kawa

290 PLN

02.10.21 / 18:00 / Sztuczka, Gdynia

menu