GŁÓWNA KARTA DAŃ / À LA CARTE

PRZYSTAWKI / STARTERS

opalany śledź / chrzanowy creme fraiche / galaretka z ogórka z ginem / jabłko

koperek / szalotka

flame-roasted herring / horseradish creme fraiche / cucumber and gin jelly / apple / dill / shallot

30 zł

espuma z koziego sera / lody z buraka / sałatka z gruszki / sezamki / liście wasabi

goat cheese espuma / beetroot ice cream / peer salad / sesame / wasabi leaves

38 zł

carpaccio z tuńczyka / ponzu / cytrusy / majonez anyżowy / seler naciowy / estragon

tuna carapccio / ponzu / citrus / anise mayonntaise / celery / terragon

44 zł

smażona foie gras / rilletes z kaczki / puder z palonego masła / śliwka / cykoria

fried foie gras / duck rillettes / brown butter powder / plum / chicory

45 zł

Please reload

ZUPY / SOUPS

bisque z homara / mango / kokos / chilli / bazylia

lobster bisque / mango/ coconut / chilli/ bazil

35 zł

krem z białej cebuli / pączki z cheddarem / żel tymiankowy

creme of onion soup / cheddar beigniets / thyme gel

28 zł

Please reload

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES

kaszotto z pęczaku / pieczony marynowany burak / kremowy kozi ser / ciasto brick /
prażone płatki migdałów / chrupki jarmuż

pearl barley kashotto / baked marinated beetroot / creamy goat cheese / brick pastry /
roasted almonds chips /crispy kale

52 zł

duet polędwiczki wieprzowej i wolno pieczonego boczku / piklowana czerwona kapusta / chrupkie ziemniaki / krem z pieczonych jabłek / karmelizowana brukselka

pork loin and slow baked bacon / pickled red cabbage / crispy potatos / baked apple cream / caramelized brussels sprouts

67 zł

filet z łososia jurajskiego / emulsja z batata z trawą cytrynową / sajgonka z warzywami /
ogórek kiszony / wakame

jurassic salmon fillet / sweet potato and lemongrass emulsion / vegatables sprin roll /
cucumber in brine / wakame

69 zł

smażony filet z sandacza / puree z pasternaku z pastą miso / grillowany por / beurre blanc /
owoce leśne / domowa lasagne / zioła

fried zander fillet / parsnip puree with miso paste / grilled leek / beurre blanc /
forest fruits / homemade lasagne / herbs

75 zł

biodrówka jagnięca / mus z pieczonej papryki / gyoza z jagnięciną / pieczony bakłażan / ser owczy / sos vierge
lamb chump / baked pepper mousse / gyoza with lamb / baked eggplant / sheep milk cheese /
vierge sauce

78 zł

polędwica wołowa / szara kluska z twarogiem i wędzoną słoniną / karmelizowana skorzonera / boczniak królewski
beef tenderloin / potato dumplling with cottage cheese and smoked lard / caramelized scorzonera / oyster mushroom

95 zł

Please reload

DESERY / DESSERTS

mus z miodu gryczanego / espuma waniliowa / sable / karmelizowane orzechy / lody kajmakowe

buckwheat honey mousse / vanilla espuma / sable / caramelized nuts / butterscotch ice cream

24 zł

krem mascarpone / biszkopty / galaretka z amaretto / lody kawowe

mascarpone cream / savoiardi / amaretto jelly / coffee ice creams

26 zł

deser dnia
dessert of the day

Please reload

Przy stolikach 6 osób i więcej doliczany jest serwis kelnerski w wysokości 10 % wartości rachunku.

Extra 10 % service charge for a table of 6 or more.

W przypadku braku jakiegoś składnika, zastrzegamy sobie możliwość jego zmiany.

In the absence of a component, we reserve the right to change it.

Menu dostepne rónież w opcji wegetariańskiej. Szczegóły w restauracji.

Sztuczka ul. Antoniego Abrahama 40,

​(wejście od strony ul. Władysława IV) 81-395 Gdynia​
rezerwacjasztuczka@gmail.com


​​​​​​​​​​​Tel. (58) 622 24 94​

  • Facebook Clean
  • Twitter Clean
  • Instagram Clean